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Traiteurs et restaurateurs : les factures de vos fournisseurs et de vos clients entreprises

Un traiteur reçoit beaucoup de factures de fournisseurs et en émet aux entreprises pour les séminaires et les événements. La réforme concerne les deux. Autant s'organiser pour ne pas ressaisir.

Ce qui est à l'ordre du jour

  • Depuis le 1er septembre 2026, toutes les entreprises assujetties à la TVA doivent pouvoir recevoir des factures électroniques, via une plateforme agréée.
  • L'émission devient obligatoire à cette date pour les grandes entreprises et les ETI, et le 1er septembre 2027 pour les PME, TPE et micro-entreprises, avec la transmission de données de transaction (e-reporting).
  • Les factures doivent suivre un format structuré (Factur-X, UBL ou CII) : un simple PDF envoyé par courriel ne suffit pas. Le calendrier fait l'objet de discussions : vérifiez-le sur le site de l'administration fiscale.
  • Selon les sources consultées, les ventes à des clients particuliers ne donnent pas lieu à une facture électronique, mais à une transmission de données de vente à l'administration, à partir de septembre 2027.

Informations relevées dans des sources publiques le 15 octobre 2026. Les textes officiels font foi : vérifiez-les avant toute décision.

Le problème pour votre métier

  • Les factures fournisseurs arrivent par plusieurs canaux, et se rapprochent à la main des bons de livraison.
  • Les factures aux entreprises pour les événements doivent partir au bon format, avec le bon client.
  • Les commandes arrivent par courriel et se ressaisissent encore.

Ce que cela vous coûte

Comptez les factures reçues et émises par mois multipliées par le temps de traitement de chacune, puis par le coût horaire.

Nous n'annonçons pas de chiffre à votre place : il dépend de vos volumes.

L'architecture que nous envisageons

  1. RéceptionLes factures fournisseurs arrivent par la plateforme, au même endroit.
  2. LectureUn outil lit chaque facture : fournisseur, produits, montants.
  3. RapprochementLes factures sont comparées aux bons de livraison, les écarts signalés.
  4. ÉmissionLes factures aux entreprises sont préparées depuis les commandes, au bon format.
  5. ValidationQuelques secondes de contrôle, puis saisie dans votre logiciel.

L'outil prépare, la personne décide.

Ce que vous pouvez faire dès cette semaine

  • Comptez le nombre de factures fournisseurs reçues en un mois et le temps de saisie.
  • Listez vos clients entreprises et leurs besoins de facturation.
  • Vérifiez avec votre éditeur de caisse et de gestion les échéances de mise à jour.

Ce que nous réalisons avec vous

Nous commençons par l'audit IA (3 à 5 jours), qui chiffre le gain sur vos données réelles. Si le projet vaut le coup, nous le construisons (développement sur mesure), nous formons vos équipes et nous suivons à 30 et 90 jours (déploiement et accompagnement). Si ce n'est pas rentable, nous vous le disons. Le détail pour votre métier : Traiteurs et métiers de bouche : arrêter de ressaisir les commandes.

Sources

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